ヨーグルトゼリー
材 料 （2人分）
ヨーグルト（加糖）・・・150g
粉ゼラチン・・・・・・・5g
牛乳・・・・・・・・・・大さじ2
お好きなビスケット・・・3～4枚
1. 耐熱容器に牛乳と粉ゼラチンを入れ、ふやかす。電子レンジ600Wで30秒加熱する。
2.
ヨーグルトに
1
を加えて、よく混ぜる。
甘さをプラスしたい場合は、砂糖を加えてもOK！
3. 器に均等に入れる。
4. 上から砕いたビスケットをのせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら完成！
琥珀糖
材 料 （2～3人分）
粉寒天・・・・・・・・・4g
グラニュー糖・・・・・・300g
水・・・・・・・・・・・200ml
お好きなフルーツジュース（100％）・・・大さじ2
1. 鍋に粉寒天と水を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま3～4分保つ。
2. グラニュー糖を加えて煮詰める。糸を引くくらいになったら火からおろす。
3. バットにうつしてフルーツジュースを加え、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
4.
バットから取り出し、好きな大きさにちぎってクッキングシートに並べる。5～7日ほど乾燥させたら完成！
乾燥中は、ときどき上下を返しましょう。
本コラムは「 ゆたか倶楽部 」の記事を転載しております。